韓国のおいしくて辛い、旨辛鍋【プデチゲの作り方】です♪
野菜や色々な具材を入れてアレンジ自在なので、好きな材料でいろんな味にできちゃうのも魅力。みんなで鍋を囲んで食べればさらに美味しい+ﾟ*
市販の素がなくても、コチュジャンやみそ、韓国ラーメンなどを入れれば簡単においしく作れます♡
チーズをのせて、チーズプデチゲにしたり、アサリや昆布で海鮮プデチゲにしたり、おもち、きのこ、ソーセージ、スパム、白菜、じゃがいも、山芋、トッポギ、トック、などなど。なんでも合うので試してみてくださいね(*^^*)
プデチゲにおすすめの材料
プデチゲにはスパムやソーセージなどの加工肉と、韓国ラーメン、野菜などが入ります。
トッポギやトック、コチュジャン、韓国ラーメンなどの韓国食材を買うなら、業務スーパーが色々売っていておススメですよ♪
ノグリや辛ラーメンなどの韓国ラーメンは、煮込んで食べるように作られているので、日本のラーメンより伸びないし鍋に入れて煮込んでも味が染みてモチモチで美味しいです(*^^*)
他にも、トッポギソースの素や、ヤンニョムチキンの素なども売っているので韓国料理パーティーもできちゃいますね♪
今回、白菜、しいたけ、スパム、山芋、じゃがいも、スナップえんどう、トック、キムチ、ノグリラーメンを入れましたが、この上にとろけるチーズを乗せても美味しいです♡
他にも、、、
- ニラ
- ネギ
- にんじん
- 玉ねぎ
- もやし
- 山菜
- アサリや牡蠣などの貝類
- もち
- ソーセージ
- お肉
- お豆腐
- マロニー
などなど。結構何でも合います♪
お好みでアレンジしてみて下さいね(*^^*)
簡単おいしい！韓国旨辛鍋プデチゲの作り方
材料(2人分)
スープ
- 水 500cc
- 酒 少々
- 味噌 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- にんにく 小さじ1
- ごま油 大さじ1
★ラーメンの袋に付属のスープの素を入れる場合は、その分味の濃さを調整して下さい。
お鍋の具
- キムチ
- スパムやソーセージ
- 白菜などの葉野菜
- ニラ、じゃがいも、もやし、にんじんなどお好みの野菜
- きのこ
- トックやトッポギ
- 韓国ラーメン 一袋
- お好みでとろけるチーズ一枚
★お好みの野菜や具で試してみてくださいね♪
作り方
大きめのお鍋にごま油とにんにくを入れ、熱します。キムチも入れて炒めます。
水500ccを加え、その他のスープの調味料をすべて加えます。
ラーメンについているスープの素や具も入れる場合は、その分お味噌とコチュジャンの量を調整して下さいね(*^^*)
スープが一煮立ちしたら、具を加えます。
ラーメンは2〜3個に割って加え、チーズは最後にラーメンの上に乗せます。
ぐつぐつと5分位煮込みます。ラーメンは途中で少しほぐします。
完成+ﾟ*
今回、チーズの苦手な子供のためにチーズなしで作りました♪
辛いけど色んな出汁が出て色んな味が楽しめて美味しい〜！
スープは煮込んだ後、ドロドロとしていて少なめになります。
焦げそうと思ったら、水を足して下さいね♪
汁だくが良い方はスープを二倍量で作っても良いと思います。余ったスープでお雑炊をつくっても◎
寒い冬には辛いお鍋があったまります(*^^*)
最後までお付き合い頂きありがとうございました。
SEE YOU♪
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