暑い夏が今年もやってきます。
毎年夏になると、暑くて食欲をなくした子供達も私も冷たくてのどごしの良い、そうめんがとても食べたくなります(#^^#)
しかし、そうめんだけでは野菜も取れないしちょっと栄養が偏り気味。そこで、子供たちも大好き！我が家の定番の野菜が一緒にたくさんとれる、そうめんアレンジレシピや余ったそうめんのリメイク方法をいくつかご紹介していきたいと思います。
また、我が家ではパン作りに欠かせない木下製粉（ファリーナコーポレーション）
いつもパン用の粉や手打ちうどん用の粉を愛用しているのですが、乾麺も美味しいと噂なので、今回、古城そうめんという商品のお試しセットをたのんでみましたのでレビューしていきたいと思います♪
木下製粉「古城そうめん」まずはお試しセットがおすすめ
木下製粉（ファリーナコーポレーション）
ふわふわもちもちのパンに仕上がりますし、お値段もお手頃。パン作りが好きな方には、是非一度試してみてほしい粉です。
の粉を使ったパンや手作りうどんのレシピについては詳しくはこちら↓↓↓
今回は、乾麺を試してみました古城そうめん
木下製粉の商品にはお試しセットがあり、アマゾンでも購入出来て送料無料なのでちょっと食べてみたいなというときに便利です。
250ｇ×3袋で、４人家族で2～3回楽しめるちょうどよい量でした。
コシのある細口そうめんで、新鮮な小麦粉の香りが生きた深い味わいが高い人気だそうです。
また、手延べとは違い油を使用していないので油のにおいが気になりません。
袋を開けた瞬間の香りが、全然違うと感じました！小麦の良い香りがします(#^^#)
ゆで時間は３～４分。
専用の製粉工場で挽いた引き立ての小麦粉を使用しているそうです。
手延に負けない食感と深い小麦の風味をご賞味くださいと記載されていましたが、良い感じのコシで小麦の甘さがほんのり、ツルツルとのどごしも良く、いくらでも食べれる感じで子供たちもとても喜んでいました(#^^#)
スーパーの安いおそうめんを買うより、コスパもいいし美味しいし、リピ決定です♪
やはり、暑い夏は冷たいそうめんが最高です(#^^#)
の公式サイトはこちら↓↓↓
我が家の定番【おすすめそうめんアレンジレシピ】
そうめんに良く合うおかず【夏野菜の揚げびたし】
我が家でそうめんと一緒に食べる定番おかずといえばコレ！
素揚げした夏野菜を麺つゆにつけるだけで簡単♪ そうめんが良く進むおかずです。夏バテ気味で食が進まないときでも冷たくて美味しいのでたくさんお野菜が取れ、そうめんだけだと偏りがちな栄養素もたくさんとれるのでおすすめ(#^^#)
なす、かぼちゃ、しし唐などの夏野菜が定番ですが、他にも大根、山芋、きぬさやなどの豆類、さつまいもなどなど。何でもおいしくできます。
材料
- なす、かぼちゃなどのお好みの野菜
- 麺つゆ
- 揚げ油
作り方
- 野菜を170℃の油で素揚げし、よく油をきっておきます。
- お湯で濃いめに割った麺つゆにつけて半日ほど置きます。お好みで甘めが好きな方は砂糖をお少し加えても♪
夏バテ防止に！【オクラと納豆のネバネバスタミナそうめん】
納豆やオクラのネバネバがそうめんとよく絡み美味しい！
お好みで、大葉や冷しゃぶなど好きな具材を添えて♪
材料
- そうめん
- 納豆
- オクラ
- 大葉
- 冷しゃぶ、きゅうり、エビ、キムチ、ごまなどその他のお好みの具材
- 麺つゆ
作り方
- オクラは塩をまぶして表面をこすり、表面の毛を取り除いて、沸騰したお湯でさっと1～2分湯がきます。冷水にとり冷やした後、輪切りに刻んでおきます。
- 大葉も千切りにしておきます。
- そうめんを湯がき、冷水にとり良く冷やし水を切ります。
- 冷しゃぶなどのその他にのせたいお好みの具材もあれば、用意します。
- そうめんを器に盛り、具材を全てのせたら、お好みの濃さの麺つゆをかければ完成♪
子供も大好き！【野菜たっぷりサラダそうめん】
そうめんと一緒に生野菜がたくさんとれるメニューです。休日のランチにも♪
材料
- そうめん
- お好みの生野菜（レタス、きゅうり、カイワレ、トマトなど）
- ツナやハム
- 卵
- 麺つゆ（お好みでごまだれでも）
- マヨネーズ
作り方
- そうめんは湯がいて冷水でよく冷やし、水を切っておきます。
- お好みの生野菜やハムを食べやすい大きさに切ります。ツナ缶を使う場合は油をきっておきます。
- 氷と一緒に器にそうめんを盛り、その上に野菜などの具材を並べ、麺つゆやごまだれ、マヨネーズをかければ完成♪
余ったそうめんで一品【そうめんリメイクレシピ】
食べきれずちょっと残ってしまったそうめんは、次の日のおかずにリメイク！
野菜たっぷりそうめんチャンプルー
たくさんの野菜と一緒に麺つゆで炒めるだけ♪
ポイントは鰹節を最後にかけることです。
材料
- 人参、ニラ、ピーマン、もやし、玉ねぎなどの野菜
- 豚肉
- 余ったそうめんん
- 麺つゆ
- 塩コショウ
- ごま油
- ごま
- 鰹節
作り方
- 熱したフライパンにごま油を加え、豚肉を炒めます。
- 千切りにした野菜も加え炒め塩コショウをします。
- そうめんを加えさっと炒め合わせたら、麺つゆを薄めずにさっと回しかけ、良く炒め合わせ、器に盛ります。
- 最後にごまと鰹節を掛ければ完成♪ 分量はそうめんの量で変わってきますので、麺つゆはかけすぎて辛くならないよう注意！
子供の朝ご飯にもおすすめ【あったかにゅう麺】
さっと作れるので、学校前の忙しい子供の朝ご飯にもおすすめ！
お好みで、なすやきぬさやなどの野菜やわかめを加えても◎ 我が家では、うどんスープ+薄切りのなすが定番です。
材料
- 麺つゆorうどんんスープの素
- 余ったそうめん
- お好みで野菜やわかめ
作り方
- 麺つゆやうどんスープの素をお湯で溶きスープを作ります。（お好みの野菜を入れる場合は、お鍋にカットした野菜を加えて湯がいておく必要あり。乾燥わかめはそのままお湯で溶いたスープに加えて下さい。）
- スープにそうめんを加えたら完成♪ 鶏がらスープなどの中華風のスープでも美味しいです(#^^#)
余ったそうめんをお味噌汁の具に【味噌汁そうめん】
油揚げやしめじ、なすのお味噌汁とよく合います♪
材料
- お味噌汁
- 余ったそうめん
作り方
お味噌汁の仕上げに、そうめんを加えるだけ♪
そうめんって本当においしいですよね♪そのまま食べるだけでなく、いろいろなアレンジができるところも素敵です。
暑い夏、今年もそうめんを食べて乗り切っていきたいと思います。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
SEE YOU♪
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