観光地のお土産屋さんの屋台などで人気のきゅうりの一本漬けの作り方です。
ジップロックなどの冷蔵保存袋尾で簡単にできるレシピなのでらくちん！
学生の頃、このきゅうりの一本漬けの発祥のおみせで元祖となるアイスきゅうりをつくるアルバイトをしたことがあるのですが、元祖の味には有名なお漬物屋さんですので作り方から味まで全く到底かくらべものにもなりませんが、家で簡単に、家にある材料で作れるようにしてみました。
きゅうり大好きな娘のための覚書きレシピ。おやつやおつまみ、保冷剤と一緒に持っていけば暑い日の運動系のお子様のお弁当にもぴったり！
きゅうり大量消費レシピ【きゅうりの一本漬けの簡単な作り方】
材料
- きゅうり 2本
- ★白だし 大さじ1（顆粒だしの素の場合は大さじ1/2）
- ★鷹の爪輪切りもしくは一味 小さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- ★砂糖 小さじ１
- 顆粒タイプのだしの素は鶏だし中華味の素でも美味しくできます。
- 辛いのが苦手な方は、鷹の爪(一味)を抜いてください。
- お酢を少し入れてもさっぱりしてGOOD！
- ごま油 大さじ1を加えるとごま油の香ばしい香りが香りこれもまた美味しいです。
- 濃い味が好きな方はチューブニンニクを少し入れても◎
- お好みでアレンジ色々♪
作り方
① きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状になるように皮をむきます。
② ジップロックなどの冷蔵保存袋に①のきゅうり、★を入れ、空気をよく抜いて封をし、味がなじむようによく揉みこみ、冷蔵庫で3時間程度冷やします。時々ひっくり返してね。
④ 冷蔵保存袋から取り出し、割り箸や串を刺したら完成♪
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
SEE YOU♪
