夏休みの自由工作アイデアまとめ

夏休みの工作や休日のクラフトタイムに♪
スライムやスクイーズ、貯金箱
シーグラスクラフト
子供向け簡単DIY
などの工作レシピがいっぱい!

こちらをCHECK!

【カタラーナ(アイスブリュレ)の作り方】混ぜて焼いて凍らすだけで簡単♪濃厚手作りスイーツレシピ

お菓子レシピ

わが家の子供たちの大好物、カタラーナ。

簡単に自宅で作るレシピです。最近は上の子がお菓子作りを一人でするようになり、検索しながら作ってくれるので、子供に向けた覚書のような書き方ですが、、、(^-^;

混ぜて焼いて凍らすだけで簡単ですので、良かったら試してみてくださいね♪

カタラーナ作りでたくさん余る卵白の便利な保存方法や、卵白大量消費にちょうど良い卵白多めのシフォンケーキレシピへのリンクもあります。
スポンサーリンク

カタラーナ(アイスブリュレ)の作り方

材料 7✖️10のアルミ容器3〜4個分

生クリームはホイップクリームでも代用可ですが、味はあっさりめになります。

  • 生クリーム  300cc
  • バニラエッセンス
  • 卵黄  3個分
  • 砂糖  60g
  • 仕上げ用グラニュー糖  適量
  • ガスバーナー

作り方

① オーブンを150度に予熱し、お湯を1リットルほど沸かしておく。

② 卵黄と砂糖60gをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

③ 生クリームを沸騰直前まで火にかけて温める。

④ 2の卵液に温めた生クリームを混ぜながらゆっくりと加える。卵黄が固まらないようによくかき混ぜながら。

⑤ 茶漉などで一旦濾す。

⑥ アルミ容器に流し込み、150度のオーブンで45分から50分ほど、湯煎焼きする。

天板にのせたらオーブンに入れ、お湯を周りに流しこんでから焼きます。

⑦ 焼けたら、グラニュー糖をたっぷりと上にふりかけ、バーナーで焼いて溶かして焦がし、冷凍庫で冷やし固めて完成+゚*

残った卵白は冷凍庫で保存可能

カタラーナ作りでどうしても残ってしまう卵白。

冷凍保存バッグに入れて、冷凍庫で保存すれば、メレンゲを作るときなどに大活躍です。半解凍でハンドミキサーで泡立てることが出来ますよ(*^^*)

卵白多めのシフォンケーキレシピはこちら↓↓↓
【卵白多めしっとりチョコレートシフォンケーキの作り方】卵白大量消費に・余った卵白でお菓子作り
カタラーナ作りで大量に余った卵白。 わが家ではいつもこれを冷凍保存しておいて、シフォンケーキやマカロン作りに使用しています。 卵黄が余った場合は、麺つゆに漬けて食べたり。うまく同意に消費できれば良いのですが、片方が余ってしまった...

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

SEE YOU♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました