お菓子レシピ
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レシピ
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり スフレの回【Caramel Souffle～キャラメルスフレ～】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。
今回は、小さなラムカンに入れて焼く、カラメルスフレの覚書。
カラメルスフレ
材料(300mlのラムカン6個分)
ラムカン(型)の下処理用
柔らかくしたバター 適量
中白糖（中白糖とは？は最後のポイント欄参照） 適量
カラメルシロップ
砂糖 1 1/5カップ（156g）
水 大さじ2
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり スフレの回【Chocolate Souffle～チョコレートスフレ～】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。
今回はチョコレートスフレの覚書。
濃厚なビタースイートチョコレートを使って焼きます。
チョコレートスフレ
材料（210mlのラムカン６個分）
メレンゲ
卵白 ４個分
グラニュー糖 3/5カップ（108g）
乾燥卵白 小さじ１杯半
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