レシピ

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お料理レシピ

ピリッとがクセになる!ミョウガの醤油漬けの作り方。みょうがの保存や大量消費レシピにも♪

夏から秋にかけてよくスーパーなどで見かけるみょうが。 独特の味と辛みで好き嫌いが分かれますが、あの食べたらスッキリする感じが私は大好きです(*^^*) ミョウガは薬味としてよく使われますが、甘酢漬けにしたり他の食べ方も色々。 ...read more!
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり

スフレの回【Baking Bonus~レモンムース~】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。

レモンムース 材料 水   大さじ1 ゼラチン   7g レモン汁   120ml グラニュー糖  1 1/5カップ(156g) すりおろした大きなレモンの皮   1個分 卵白   7個分 生クリーム 240ml 作り方 ① 小鍋に、水大さじ1を入れ、ゼラチン7gを加え、ふやかしておく。 ② レモン汁120ml、グラニュー糖1 1/5カップ(156g) をふやかしたゼラチンに加える。 小鍋を弱火にかけ、砂糖とゼラチンを溶かす。
2018.04.30
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり

スフレの回【Lemon Souffle~レモンスフレ~】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。

今回はレモンスフレの覚書。 デザートにぴったりなレモンスフレ。ラズベリーソースと一緒に食べましょう♪ レモンスフレ 材料(300mlの型6個分) 型用 バター   適量 砂糖    適量 レモン生地 卵黄    8個分 砂糖    大さじ2(19g) 小麦粉(薄力粉と強力粉を半々に混ぜたもの)  大さじ2(16g) すりおろしたレモンの皮   大さじ2 温めた牛乳   240ml レモン汁    90ml 小さな角切りにした無塩バ
2018.04.30
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり

スフレの回【Cheeze Souffle~チーズスフレ~】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。

今回は塩味のきいた究極のチーズスフレの覚書。 フランスの昔ながらの型を使って焼きます。 チーズスフレ 材料(2.2リットルの型一個分) ベシャメルソース 小麦粉 (薄力粉と強力粉を半々に混ぜたもの) 1 1/5カップと大さじ1(140g) 塩        大さじ1(18g) 牛乳       400ml 生クリーム    400ml 無塩バター   大さじ4(52g) 卵黄(Mサイズ) 6個分 エメンタールチーズ   160g
2018.04.30
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり

スフレの回【Caramel Souffle~キャラメルスフレ~】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。

今回は、小さなラムカンに入れて焼く、カラメルスフレの覚書。 カラメルスフレ 材料(300mlのラムカン6個分) ラムカン(型)の下処理用 柔らかくしたバター 適量 中白糖(中白糖とは?は最後のポイント欄参照) 適量 カラメルシロップ 砂糖 1 1/5カップ(156g) 水 大さじ2
2018.04.30
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり

スフレの回【Chocolate Souffle~チョコレートスフレ~】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。

今回はチョコレートスフレの覚書。 濃厚なビタースイートチョコレートを使って焼きます。 チョコレートスフレ 材料(210mlのラムカン6個分) メレンゲ 卵白       4個分 グラニュー糖   3/5カップ(108g) 乾燥卵白     小さじ1杯半
2018.04.30
お菓子レシピ

ひなまつりレシピ♪【レンジと白玉粉で簡単に出来ちゃう!いちご大福の作り方】雪見大福や雪苺、バナナ大福などのアレンジ方法も♪

ひな祭りのおやつに、パーティーにおうちで手作りしてみてはいかがでしょうか?(#^^#) 白玉粉、切り餅、餅粉など、色々な材料で作る作り方がありますが、今回はおうちでお子様と簡単に作れる、白玉粉と電子レンジを使った【いちご大福の作り方】をご紹介させていただきたいと思います。
2018.04.30
お菓子レシピ

子供と作ろう♪バレンタインレシピ♡【意外と簡単!マシュマロ 作り方】手作りチョコと一緒にフワフワハートの可愛いマシュマロはいかが?

バレンタインの手作りお菓子に♡ クッキーやチョコ、ケーキだけでなく、このような可愛らしいふわふわピンクのマシュマロを手作りしてみてはいかがでしょうか? マシュマロは卵白で作るメレンゲを、ゼラチンで固めるだけ。 卵白...read more!
2018.04.30
お菓子レシピ

アルフォートやオレオで簡単♪【サクサクもっちり美味しい!スモアの作り方】 “S’mores”とは何?名前の由来は?BBQに子供と楽しめるレシピ♪

【"S'mores"とは何?名前の由来は?】 アメリカの子供達の大好物、スモア。 バーベキューやキャンプファイヤーなどで串に刺したマシュマロを、火であぶってトロトロに溶かして、チョコと一緒にビスケットに挟んで食べます(*^^*)...read more!
2018.04.30
お菓子レシピ

簡単バレンタインレシピ♡冷凍パイシートを使って【ハートのパイとパイポップの作り方】ジャムと市販のパイ生地で簡単可愛いお菓子を手作り♪

冷凍パイシートとジャムを使って、バレンタインにぴったりなハート型のパイを焼いてみました♪ ひとつは、木製スティックや竹串をはさんでハートのパイポップに。 もうひとつは、パイシートの長方形の形そのままに、ハート型で抜いて大...read more!
2018.04.30