サクサククッキー。
ホロホロクッキー。
しっとりクッキー。
色んなクッキーがありますが、皆さんはどれがお好みですか？(*^^*)
私はサクサクも大好きですが、しっとりチューイーなアメリカンクッキーも大好きです♪
しかし、市販の物だとしっとりチューイーなクッキーはあまりありません。
カントリーマアムは、何かちょっと違うし、、、。
一番近いのは、ミスターイトウのアメリカンソフトクッキーやスタバのクッキーかな？
チューイーな食感のアメリカンクッキーが作りたくて、色々試行錯誤しました。
色んなレシピを調べてやってみるのですか、、、ケーキっぽくなってしまったり、ただのしっとりクッキーになってしまったり。アメリカのベーカリーやスーパーに売っているような、チューイーな食感はなかなか出せませんでした。
そんなある日、生地にマシュマロを溶かして混ぜてみましたら、理想のクッキーが出来上がりました(*^^*)
材料も卵白や卵黄どちらかが余ったりしないように、作りやすい配合です。
スタバみたいなクッキーや、チューイーなクッキーが大好きな方、是非トライしてみて下さいね♪
アメリカンチューイーなクッキー♪チンして混ぜて焼くだけ簡単♪
材料 （大きめ12〜15枚）
- ★バターもしくはマーガリン 100g
- ★砂糖 100g
- ★黒糖(白い焼き上がりが良ければ、砂糖を全量使用して下さい。)100g
- ★マシュマロ 30g
- ★練乳 30g
- 卵 1個
- ☆薄力粉 135g
- ☆強力粉 135g
- ☆重曹 5g
- お好みのトッピング くるみ、チョコチップ、マシュマロなど、適量
作り方
① ★の材料をすべて耐熱ボウルに入れ、チンするか湯煎で溶かしよく混ぜる。
② 溶けたら卵を加えよく混ぜる。
③ ☆の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。トッピングを加える時はここで。
④ 丸くオーブンシートに12〜15等分においていって、160度のオーブンで14〜16分焼いて完成♪
アレンジレシピ
⚫︎ 砂糖全量 チョコ&マシュマロ
焼きあがってから、マシュマロオン(*^^*)
⚫︎ 黒糖半量 くるみ
粉がまざりきらない位でくるみを加える
焼き上がりこんもり膨らむのでスプーンの背で潰すといい感じに♪
⚫︎コーヒーチョコ
バターを溶かす時にインスタントコーヒーを小さじ1加え、チョコチップを粉がまざりきらない位で加える。
⚫︎マカダミア、ピーナッツ、マーブルチョコなどなど、、、色々のせて楽しんで下さいね(*^^*)
コツ・ポイント
お好きなトッピングで♪
混ぜる時に生地があたたかいとチョコチップが溶けるので、混ぜず焼く前にのせています。
生地が冷めると扱いやすくなるので、すこし冷やすか冷ましてから成形しても良いと思います。
練乳を入れ忘れても出来ますが固めになります。
こちらは、生地のお砂糖を全量上白糖で。
焼く時にチョコレートをオン♪
焼き上がり熱いうちにマシュマロオンです♪
こちらは、生地のお砂糖を半量黒糖で。
刻んでローストしたくるみを混ぜ込みました。
結構大きいので、袋に一枚いれて、リボンなどで飾れば、プレゼントやお待たせにも良いですよ♪
チンして混ぜて焼くだけなので、バターを柔らかくして混ぜたりする必要がなく、力のないお子さんでも簡単に作れます♪
ご興味おありの方は是非お試しあれ。
こちらのクッキーレシピもおすすめ↓↓↓
クックパッドにも載せています。↓ ↓ ↓
スタバクッキー アメリカンチューイー♪ by appletreet
専門的な製菓材料や素敵なレシピ、ラッピングが手に入るおススメのお店
100均や近所のスーパーでは、欲しい製菓材料が見つからない！という方にお勧めなのが、【Cotta】【富沢商店】【ママパン】というお店。
たくさんの包装素材や製菓、製パン材料が取り扱われており、きっとお探しの品が見つかるはずです(#^^#)
ママパンは、本店に実際に足を運んだこともありますが、とても種類豊富で、見ているだけでお菓子作りが大好きな私にとっては、わくわくするお店でした♪
富沢商店もデパ地下に入っていたりするので、製パン用品やお菓子の型などを探すときによく利用しています。
レアな材料や変わったお菓子作りのアイテムなども取り扱っておられるので、とても助かります(#^^#)
また、バレンタインレシピなどもたくさん紹介されているのでCheckしてみて下さいね♪
>>>製菓材料を探すなら商品豊富な製菓材料専門店【cotta】！コッタトップページはこちら♪
＞＞＞和風の材料も豊富！手作りお菓子、パン用品の専門店【TOMIZ(富沢商店)】はこちら♪
>>>専門的な製菓材料や型もたくさん！おすすめ【ママパン】！楽天市場ママパントップページはこちら♪
その他のバレンタインアイデアまとめ
これまでにご紹介させていただきました、バレンタインアイデア、100均バレンタイングッズ、バレンタインのプレゼントにぴったりな手作り雑貨やチョコレシピ、お菓子レシピなどなど、、、
ＵＰ次第、こちらにまとめさせて頂いています(#^^#)
バレンタインののアイデアや手作りレシピ探しに、良かったら是非、ご活用ください♡
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
SEE YOU♪
コメント