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【本当にチューイーな簡単アメリカンクッキーの作り方】秘密はマシュマロ♡しっとりおいしい手作りクッキー♪バレンタインやホワイトデーにいかが?

お菓子レシピ

サクサククッキー。

ホロホロクッキー。

しっとりクッキー。

色んなクッキーがありますが、皆さんはどれがお好みですか?(*^^*)

私はサクサク派!なのですが、、、

しっとりチューイーなアメリカンクッキーも大好きです♪

しかし、市販の物だと、カントリーマアムは、何か違うのです。

一番近いのは、ミスターイトウのアメリカンソフトクッキー。

そして、スタバのクッキー♪

あの、チューイーなアメリカンクッキーが作りたくて、色々試行錯誤しました(・・;)

色んなレシピを調べてやってみるのですか、、、ケーキっぽくなってしまったり、ただのしっとりクッキーになってしまったり。

アメリカでのベーカリーやスーパーに売っているような、チューイーな食感はなかなか出せませんでした。

しかし、そんなある日、娘の大好きなマシュマロをクッキーに乗せて焼いてみた所、、、

マシュマロが溶けてしまい、後乗せすべきだったなーと思いながら一口かじると、、、

求めていた食感ではないですか!

マシュマロの力だ♪と思い立ち、生地にマシュマロを溶かして混ぜてみましたら、理想のクッキーが出来上がりました(*^^*)

材料も卵白や卵黄どちらかが余ったりしないように、作りやすい配合です。

スタバみたいなクッキーや、チューイーなクッキーが大好きな方、是非トライしてみて下さいね♪

 

アメリカンチューイーなクッキー♪チンして混ぜて焼くだけ簡単♪

★ 材料 (大きめ12〜15枚)★

  • ★バターもしくはマーガリン 100g
  • ★砂糖 100g
  • ★黒糖(白い焼き上がりが良ければ、砂糖を全量使用して下さい。)100g
  • ★マシュマロ 30g
  • ★練乳 30g
  • 卵 1個
  • ☆薄力粉 135g
  • ☆強力粉 135g
  • ☆重曹 5g
  • お好みのトッピング くるみ、チョコチップ、マシュマロなど、適量

★ 作り方 ★

1
★の材料をすべて耐熱ボウルに入れ、チンするか湯煎で溶かしよく混ぜる。

2
溶けたら卵を加えよく混ぜる。

3
☆の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。トッピングを加える時はここで。

4
丸くオーブンシートに12〜15等分においていって、160度のオーブンで14〜16分焼いて完成♪

 

 

★バリエーション★
⚫︎ 砂糖全量 チョコ&マシュマロ

焼きあがってから、マシュマロオン(*^^*)
⚫︎ 黒糖半量 くるみ

粉がまざりきらない位でくるみを加える
焼き上がりこんもり膨らむのでスプーンの背で潰すといい感じに♪
⚫︎コーヒーチョコ

バターを溶かす時にインスタントコーヒーを小さじ1加え、チョコチップを粉がまざりきらない位で加える。

⚫︎マカダミア、ピーナッツ、マーブルチョコなどなど、、、色々のせて楽しんで下さいね(*^^*)

★ コツ・ポイント ★

お好きなトッピングで♪
混ぜる時に生地があたたかいとチョコチップが溶けるので、混ぜず焼く前にのせています。

生地が冷めると扱いやすくなるので、すこし冷やすか冷ましてから成形しても良いと思います。

練乳を入れ忘れても出来ますが固めになります。

こちらは、生地のお砂糖を全量上白糖で。

焼く時にチョコレートをオン♪

焼き上がり熱いうちにマシュマロオンです♪

こちらは、生地のお砂糖を半量黒糖で。

刻んでローストしたくるみを混ぜ込みました。

いかがでしょうか?(*^^*)

結構大きいので、袋に一枚いれて、リボンなどで飾れば、プレゼントやお待たせにも良いですよ♪

チンして混ぜて焼くだけなので、バターを柔らかくして混ぜたりする必要がなく、力のないお子さんでも簡単に作れます♪

ご興味おありの方は是非お試しあれ。

クックパッドにも載せています。↓ ↓ ↓
Cpicon スタバクッキー アメリカンチューイー♪ by appletreet

 

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