お菓子レシピ
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お菓子
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Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり スフレの回【Baking Bonus～レモンムース～】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。
レモンムース
材料
水 大さじ１
ゼラチン ７g
レモン汁 １２０ml
グラニュー糖 1 1/5カップ(156g)
すりおろした大きなレモンの皮 １個分
卵白 ７個分
生クリーム 240ml
作り方
① 小鍋に、水大さじ１を入れ、ゼラチン７ｇを加え、ふやかしておく。
② レモン汁１２０ml、グラニュー糖1 1/5カップ(156g) をふやかしたゼラチンに加える。
小鍋を弱火にかけ、砂糖とゼラチンを溶かす。
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり スフレの回【Lemon Souffle～レモンスフレ～】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。
今回はレモンスフレの覚書。
デザートにぴったりなレモンスフレ。ラズベリーソースと一緒に食べましょう♪
レモンスフレ
材料（300mlの型６個分）
型用
バター 適量
砂糖 適量
レモン生地
卵黄 ８個分
砂糖 大さじ２（19g）
小麦粉（薄力粉と強力粉を半々に混ぜたもの) 大さじ２（16g）
すりおろしたレモンの皮 大さじ２
温めた牛乳 240ml
レモン汁 90ml
小さな角切りにした無塩バ
Dlife♪マーサの楽しい焼き菓子づくり スフレの回【Chocolate Souffle～チョコレートスフレ～】マーサの楽しい焼き菓子づくり(BS258 Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。
今回はチョコレートスフレの覚書。
濃厚なビタースイートチョコレートを使って焼きます。
チョコレートスフレ
材料（210mlのラムカン６個分）
メレンゲ
卵白 ４個分
グラニュー糖 3/5カップ（108g）
乾燥卵白 小さじ１杯半
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