アメリカンチューイークッキーレシピ【焦がしバターの黒糖チョコチップクッキーの作り方】まわりカリカリ!中しっとり♪

お菓子レシピ

周りはカリカリ!真ん中はしっとりチューイーな甘くて大きなアメリカンクッキー。

混ぜて焼くだけ、簡単で美味しいですよね^ ^

お子様のおやつやコーヒーのお供にぴったりです♪

我が家で定番のチューイーなアメリカンクッキーのレシピは二種類あります。ひとつは以前ご紹介させていただいた、マシュマロの入ったクッキー。↓↓↓

今回は、黒糖とチョコチップがたっぷり入った、焦がしバターのアメリカンクッキーをご紹介させて頂きたいと思います。

チューイーなアメリカンクッキーのレシピは探すと色々出てきますが、実際に作ってみるとケーキみたいになってしまったり、カリカリサクサクだったりと、なかなかチューイーな食感になってくれないこともよくあります。

このレシピはすご〜く甘いですが、周りがカリカリで中はちゃんとチューイーな食感です。

甘いけれど後引く美味しさのようで、我が家の子供達にも大人気のスタバみたいな大きなクッキーです。よかったら試してみてくださいね^ ^

焦がしバターが美味しい!アメリカンクッキーの作り方

材料(大きめ12〜15枚)

  • 有塩バター    130g
  • グラニュー糖    100g
  • 黒糖(ライトブラウンシュガー)  150g
  • 卵    1個
  • バニラオイル   少々
  • 薄力粉  100g
  • 強力粉     50g
  • 重曹      小さじ1/2
  • チョコレートチップ    1カップ
  • お好みで岩塩     少々

作り方

焦がしバターを作ります。

小鍋にバター120gを入れ、溶かします。

溶けてからもしばらく火にかけ、茶色くなってきたら火から下ろし、別の容器に移し替えて冷やし固めます。

お急ぎの場合は、氷水にあてて固めてもOK。

グラニュー糖100g黒糖(ライトブラウンシュガー)150gを加え、よく混ぜます。

卵1個も加え、よく混ぜます。

薄力粉100g強力粉50g重曹小さじ1/2をふるいにかけて加え、よく混ぜます。

チョコレートチップも加えよく混ぜます。

⑥ オーブンシートを敷いた天板に均等に生地を取り並べていきます。

小さなアイスディッシャーがあると便利です。100均でも手に入ります^ ^

焼くと広がるので、結構間をとったほうが良いです。

この間隔で焼いたのですが、くっついてしまいました(^^;

これよりもう少し間をあけてくださいね。

190度のオーブンで12分程焼きます。

はじめはこんもりしていますが、どんどん平らになっていき、、、

このくらい大きなクッキーになります。

お好みで岩塩を少しかけたら完成。(なくてもおいしいですが、甘じょっぱいのが好きな方にはオススメです。)

ミルクに浸して食べたり、コーヒーとよく合い、甘じょっぱい感じが疲れている時には最高です。

アメリカンクッキー好き、チューイーなクッキー好きな方は是非試してみて下さいね♪

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