イースター♡アイデアまとめ

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混ぜて焼くだけおうちで簡単!【手作りフルグラ・グラノーラの作り方&アレンジレシピ】黒糖ナッツ、チョコチップなど手軽に自分好みのグラノーラを♪

お菓子レシピ

ザクザク食感と素朴な甘みがとってもおいしいグラノーラ。みんな大好きですよね♪

そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり、グラノーラバーにしたり。食べ方も色々あります。

美味しいだけでなく、食物繊維がたっぷりなので、お通じも良くなり、体にも良く、ダイエット効果も。

有名なのはフルーツグラノーラ、いわゆるフルグラですが、私、レーズンなど、ドライフルーツがあまり好きではありません。なので、自分好みの、黒糖ナッツやチョコチップなど好きなフレーバーのグラノーラを手作りして楽しんでいます。

混ぜて焼くだけ!グラノーラって意外と簡単にお家で作れちゃいます。しかも、食べだしたら止まりません!

今回は、ドライフルーツが苦手な方も、大好きな方も。

お家で簡単に作れて自分好みにアレンジ出来る【手作りグラノーラレシピ】をご紹介します。

グラノーラの材料は至ってシンプル。

ベースとなる穀物類とオイル、糖類が基本です。それを混ぜて、低温で焼く。そして自分好みにカスタマイズ。

穀物類は手に入りやすい、オートミールや押し麦を使用します。業務スーパーにいけば、たくさん入ったものを安くで手に入れることができますよ♪
アマゾンなどでも手に入ります。

オイルはオリーブオイルや、キャノーラ油、ココナッツオイルなど、お好みで。

糖類も、ブラウンシュガーや黒糖。はちみつ、メープルシロップなどなど、自分好みのものでできます♪

私はクルミが好きなので、いつも1kgのものを購入し、冷凍保存しています。

 

まずは、簡単で万人受けする味、黒糖ナッツのグラノーラのレシピからご紹介からさせていただきます。

色んなアレンジ、カスタマイズ方法も最後に載せていますので、よかったら試してみて下さいね(#^^#)

黒糖ナッツグラノーラの作り方

混ぜて焼くだけ♪簡単おうちでグラノーラレシピ♪

材料 

  • オートミール            3カップ
  • 押し麦                         1カップ
  • ごま                            大さじ3
  • くるみ、カシューナッツ、アーモンド、ココナッツ、ひまわりの種、かぼちゃの種など  1〜  2カップお好みで
  • グラハム粉(全粒粉、薄力粉などでも)    1カップ
  • ☆黒砂糖orブラウンシュガー    170g
    ☆水                          80cc
  • オリーブオイル      80cc
  • バニラオイル 適量

■ (コーヒーフレーバーは、バニラの代わりにインスタントコーヒー小さじ1〜2加える)

■ (シナモンフレーバーはバニラの代わりにシナモン大さじ2〜3お好みで加える)

作り方

① ☆の黒糖と水を火にかけ溶かし、シロップを作ります。

② 材料全てボウルに入れ、よく全体に行き渡るように混ぜます。

まずは、オートミールなどをボウルに入れて、

最後にシロップとオイルを加えると混ぜやすいです。

全体にいきわたるようにしっかりと混ぜます。

③ オーブンシートをひいた天板か、大きな耐熱皿に均一にならします。

④ 140度で40〜50分ほど焼きます。
真ん中に火が通りにくいので、途中1〜2回、ひっくりかえし、全体が乾燥するようにします。

⑤ 完成♪

冷ましてから味見してみて、まだしけっている感じがするようであれば、もう少し焼いてみて下さい。焼き加減などはお使いのオーブンによって変わってきます。

まだかな?でも焦げるかな?という時は温度を130度に下げてさらに10〜20分焼いて下さい。作る分量により時間がかわります

 コツ・ポイント 

この分量でIKEAの大きい瓶一個分、半量で百均の大きい瓶いっぱいになります。

グラハム粉は繋ぎの役割をします。
薄力粉→全粒粉→グラハム粉の順に粒があらくなっていくので、ガリガリしたグラノーラが食べたい方はグラハム粉を使用してください。
ザクザクしたグラノーラが良い方は、全粒粉がおすすめです。
製菓コーナーや小麦粉売り場、輸入食品のお店などで手に入りますよ♪

自分好みのグラノーラにアレンジ&カスタマイズする方法

  • 黒糖シロップをはちみつ、メープルシロップなど、好みの味に変える。
  • シナモンやジンジャー、コーヒーなど、香りのあるものを加える。
  • カシューナッツ、アーモンド、ひまわりの種、南瓜の種、ココナッツ、胡麻、などなど、お好みのナッツで作る。
  • オイルをココナッツオイルなど、香りのあるものにしてみる。
  • 粉を全粒粉などから、きなこなどに変えてみる。
  • ナッツが苦手な方は、入れずに焼いて、焼き終わってから、ドライフルーツやチョコチップなど、お好みのトッピングを混ぜる。

これで、アレンジの幅がぐっと広がりますね♪

きな粉とゴマの黒糖グラノーラの作り方

粉をきなこに変えた、きな粉のグラノーラレシピ

 材料 

  • オートミール      3カップ
  • 押し麦                 1カップ
  • きなこ                 1カップ
  • ごま                大さじ4〜5
  • ☆黒糖orブラウンシュガー         170g
    ☆水                             80cc
  • オリーブオイル         80cc

 作り方

黒糖ナッツと作り方は同じです。

① ☆の黒糖と水を鍋に入れ溶かしておく。
ボウルに材料を上からすべて入れる。

② 黒糖シロップとオリーブオイルも加えたら、全体がしっとりするまでよく混ぜる。

③ オーブンシートを敷いた天板に均一にならし、140度で40〜50分焼く。

④ 途中1〜2回、かたまりを崩しすぎないようにひっくり返し、混ぜる。
全体がまんべんなく乾燥するように。

⑤ 完成♪

私はナッツと黒糖のコーヒーフレーバーが大のお気に入りですが、子供達はチョコチップ入りが好きなようです♪

クックパッドにもいくつか載せています。↓ ↓ ↓

Cpicon かたまりのあるナッツと黒糖のグラノーラ by appletreet

Cpicon きなことごまの簡単黒糖グラノーラ by appletreet

Cpicon かたまりのある はちみつグラノーラ by appletreet

Cpicon くるみとごまのグラノーラ サラサラタイプ by appletreet

ご自宅で簡単、おいしく、自分好みのグラノーラを。是非、ご興味ある方は作ってみて下さいね♪

 

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

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