コロコロ可愛いチョコサンドクッキー、パーチデダーマの作り方です。
イタリアのお菓子で貴婦人のキスという意味でバレンタインにぴったり♡可愛い見た目と簡単な作り方なのにすごくすごく美味しい+ﾟ*
私も娘も食べ出したら止まらない、危険なお菓子です、、、！
成形も手で丸めるだけなので、子供と一緒に作る手作りバレンタインにもぴったり！
本当に美味しいので、本命チョコにもおススメです。
子供の頃、子供向け雑誌のバレンタイン特集で見つけたこのクッキーのレシピをバレンタインに試してみて、美味しさに衝撃を受け、味見しすぎて、、、プレゼントする分がなくなってしまった記憶があります(ﾉ∀｀*)
良かったら試してみてくださいね＾＾
パチデダーマの作り方
材料20〜25個分
- 無塩バター 50g
- 粉砂糖 30g
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 70g
- アーモンドプードル 20g
- チョコレート(チョコペンでも)
アーモンドプードルはアーモンドの粉です。全部薄力粉にせずアーモンドプードルを使うことにより、ほんのりナッツの香りがして食感もサクホロになります。
粉砂糖も食感をサクホロにするために重要な役割を果たすため、この二つは必ず使ってみてくださいね＾＾
バターはマーガリンでも代用可能です。
ただし、風味をよくしたい場合は、バターを使うことをおすすめします。
作り方
① ボウルにバター(50g)を入れ、柔らかくなるまで練ります。
粉砂糖(30g)と塩(ひとつまみ)を加え、さらによく混ぜます。
② 薄力粉(70g)とアーモンドプードル(20g)をふるいにかけなが加えます。
ゴムベラに持ちかえ、よく混ぜ、ひとまとめにします。
まとまりにくい場合や生地がベタついている場合は、ラップに包んで冷蔵庫で30分〜1時間休ませると生地が馴染んでこの後の作業がしやすくなります。
③ 4〜5gずつ、生地を丸めてオープンシートを敷いた天板の上に並べます。
5g以上でつくっても大丈夫ですが、小さいほうが食べやすくて見た目もコロコロして可愛いです♡
④ 160度のオーブンで、16〜18分焼きます。焼き上がったら冷ましておきます。
⑤ 冷めたら溶かしたチョコを出来上がったクッキーの半分に乗せて、少し固まるまで待ちます。(柔らかすぎるうちにサンドするとチョコが流れてはみ出るため)
サンドして冷やし固めたら完成+ﾟ*
コロコロしていて見た目も可愛く、クッキーの味自体もおいしく食感も良いです。チョコとのハーモニーがたまりません♡
専門的な製菓材料や素敵なレシピ、ラッピングが手に入るおススメのお店
100均や近所のスーパーでは、欲しい製菓材料が見つからない！という方にお勧めなのが、【Cotta】【富沢商店】【ママパン】というお店。
たくさんの包装素材や製菓、製パン材料が取り扱われており、きっとお探しの品が見つかるはずです(#^^#)
ママパンは、本店に実際に足を運んだこともありますが、とても種類豊富で、見ているだけでお菓子作りが大好きな私にとっては、わくわくするお店でした♪
富沢商店もデパ地下に入っていたりするので、製パン用品やお菓子の型などを探すときによく利用しています。
レアな材料や変わったお菓子作りのアイテムなども取り扱っておられるので、とても助かります(#^^#)
また、バレンタインレシピなどもたくさん紹介されているのでCheckしてみて下さいね♪
>>>製菓材料を探すなら商品豊富な製菓材料専門店【cotta】！コッタトップページはこちら♪
＞＞＞和風の材料も豊富！手作りお菓子、パン用品の専門店【TOMIZ(富沢商店)】はこちら♪
>>>専門的な製菓材料や型もたくさん！おすすめ【ママパン】！楽天市場ママパントップページはこちら♪
その他のバレンタインアイデアまとめ
これまでにご紹介させていただきました、バレンタインアイデア、100均バレンタイングッズ、バレンタインのプレゼントにぴったりな手作り雑貨やチョコレシピ、お菓子レシピなどなど、、、
ＵＰ次第、こちらにまとめさせて頂いています(#^^#)
バレンタインののアイデアや手作りレシピ探しに、良かったら是非、ご活用ください♡
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
SEE YOU♪
コメント