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ブンブンチョッパーやフードプロセッサーで簡単【サクサク!アイスボックスクッキーの作り方】バレンタインやホワイトデーにおすすめ

お菓子レシピ

簡単サックサク!

フードプロセッサーやブンブンチョッパーで作れるサクサククッキーのレシピです。

中にアーモンドやマカダミアナッツ、くるみ、チョコチップなどお好みの材料を入れて♪

たくさん作れて、出来上がった生地は焼く前に冷凍保存できるので、クッキー缶や、バレンタインのプレゼントにもおすすめ。

暇なときに作って置いて渡す直前に焼き上げることが出来ます(#^^#)

わが家の子供たちの大好きなレシピです。

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簡単サクサク!ブンブンチョッパー(フープロ)クッキーの作り方

プレーン生地とチョコ生地の作り方をご紹介します。

この二つを下の画像のようにアイスボックスクッキーにして焼いたり、お好みのトッピングを入れたり、周りにグラニュー糖をまぶしたりして作ってみて下さいね♪

  • プレーン生地+ナッツ ナッツクッキー
  • プレーン生地+紅茶の葉 で紅茶クッキー
  • チョコ生地+チョコチップ でWチョコクッキー
  • ココアを抹茶に替えて 抹茶クッキー

などいろいろなアレンジが出来ます。卵黄のみと粉砂糖を使用することで、サクサク食感です。

プレーン生地(白い生地)

お使いのブンブンチョッパー(フードプロセッサー)の大きさにより、入りきらない場合は量を半分にするなどしてくださいね♪

材料

  • 強力粉   100g
  • 冷やしたバター  60g
  • 粉糖   30g
  • 卵黄  1個分
  • ナッツやチョコなどのお好みのトッピング

チョコ生地(黒い生地)

材料

  • 強力粉   85g
  • 純ココア  15g
  • 冷やしたバター  60g
  • 粉糖   30g
  • 卵黄  1個分
  • ナッツやチョコなどのお好みのトッピング

作り方

以下、プレーン生地の作り方で書いていきます。チョコ生地も同じ方法で、強力粉と一緒にココアを加えます。

① 強力粉 100g、冷やしたバター 60g、粉糖 30gをブンブンチョッパー(フードプロセッサー)に入れます。バターは入れやすい大きさに切ってくださいね(#^^#)

まんべんなく混ざって、バターの塊がなくなるまで、砕き混ぜます。

② 卵黄を加えて、再びブンブンチョッパー(フードプロセッサー)にかけ、まとまってくる直前の状態にします。

たくさん作りたいときや、白と黒の生地両方を作りたいときは、何回も生地を繰り返し作るので、ブンブンチョッパー(フードプロセッサー)を洗って乾かすのが面倒になると思います。
そんなときは下の画像のように、①の工程までブンブンチョッパー(フードプロセッサー)を使ってボウルに移し、ボウルの中で卵黄と合わせ。空っぽになったブンブンチョッパー(フードプロセッサー)に再び材料を入れ①まで行う。を繰り返します。

③ 生地をラップの上に出し、まとめます。ナッツやチョコチップなどのトッピングを加えたい場合は、この時に加えて一緒にひとまとめにします。

④ 円柱になるようコロコロ転がして形を整えます。

⑤ しっかりとラップにくるんだら、冷凍庫に入れて1時間ほど冷やし固めます。

⑥  冷凍庫から出し、包丁で1cmほどの厚みに切っていきます。甘めがお好みの方は下の画像のようにグラニュー糖をまぶしてから切ると美味しいです。

⑦ 170℃に予熱したオーブンで20~25分焼成。

完成♪

いろいろアレンジ方法

白と黒の生地を使ったり、トッピングをしていろんな味のクッキーを作ろう♪

お砂糖たっぷりプレーンクッキー

切る前に、グラニュー糖をしっかりとまぶします。

まわりにお砂糖がたくさんついているので、トッピングなしのプレーンでもリッチな味わいに。

アイスボックスクッキー 渦巻

ラップの上で白と黒の生地を薄く伸ばします。

二つを重ねて、クルクル巻きます。

アイスボックスクッキー 市松模様

円柱ではなく四角い棒状に整えて冷凍庫で凍らせ、凍ったら4等分にします。

下の画像の左上のように、互い違いに色が来るように重ねてしっかりとっくっつけます。

アーモンドチョコ

スライスアーモンドを加えるとリッチなナッツクッキーに♪

マカダミアクッキー

ごろごろマカダミアナッツ入り!クルミもおすすめです。

チョコチップクッキー

チョコチップ入りは一番人気!

専門的な製菓材料や素敵なレシピ、ラッピングが手に入るおススメのお店

100均や近所のスーパーでは、欲しい製菓材料が見つからない!という方にお勧めなのが、Cotta】【富沢商店】【ママパンというお店。

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ママパンは、本店に実際に足を運んだこともありますが、とても種類豊富で、見ているだけでお菓子作りが大好きな私にとっては、わくわくするお店でした♪
富沢商店もデパ地下に入っていたりするので、製パン用品やお菓子の型などを探すときによく利用しています。

レアな材料や変わったお菓子作りのアイテムなども取り扱っておられるので、とても助かります(#^^#)
また、バレンタインレシピなどもたくさん紹介されているのでCheckしてみて下さいね♪

 

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その他のバレンタインアイデアまとめ

これまでにご紹介させていただきました、バレンタインアイデア、100均バレンタイングッズ、バレンタインのプレゼントにぴったりな手作り雑貨やチョコレシピ、お菓子レシピなどなど、、、

UP次第、こちらにまとめさせて頂いています(#^^#)

バレンタインののアイデアや手作りレシピ探しに、良かったら是非、ご活用ください♡

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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