外側サクサク、中はしっとりやわらか。アメリカンソフトクッキーの作り方レシピです。チューイーでねっとりした生地がクセになります(*^^*)
混ぜて焼くだけでスタバみたいな大きなチョコチャンククッキーが、お家で簡単に手作りできるので、試してみてくださいね。
ソフトタイプクッキーレシピ【アメリカンチョコチャンククッキーの作り方】
材料
- 有塩バター 115g
- 三温糖 150g
- 卵 1個
- バニラエッセンス 少々
- 薄力粉 185g
- ベーキングソーダ 小さじ1
- チョコチップ 大さじ1〜2
作り方
① 焦がしバターを作る。
フライパンにバター115gを入れ、溶けて少し茶色く色づくまで温める。
② ボウルに、三温糖150gを入れ、①の焦がしバターを加えて混ぜる。馴染んだら、卵一個、バニラエッセンス少々も加えて混ぜる。
③ 薄力粉185g、重曹大さじ1をふるいにかけて加え、馴染むまで混ぜる。
④ 冷蔵庫で10分ほど冷めるまで冷やして、チョコチップを加え混ぜる。
⑤ クッキングシートを敷いた天板に、手で好きな大きさに丸めて並べ、180℃で、様子を見ながら10分ほど焼いたら完成!
焼きたてはとても柔らかいです。網の上で冷ますと固まってまわりがサクサクになります。
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