たっぷりカスタードクリームととろ～りチョコ！
ケーキ生地がハンドミキサーで簡単においしく作れる、ボストンクリームパイのレシピです。
バレンタインやお家で親子で作る手作りお菓子タイムにもピッタリ♡
イエローケーキという、アメリカ特有のケーキ生地を使います。ケーキ生地はハンドミキサーで混ぜるだけなので、面倒な手間がいりません。なのに、なんだかとっても美味しいので、私はよくこのイエローケーキ生地のみをマフィンカップでチョコチップと一緒に焼いたりもします。
カスタードを作るのはちょっと手間ですが、焼いてる間にさっと作っておくとスムーズ(#^^#)
上掛けチョコは、とろ～りおいしそうに掛けると、とてもインスタ映え♪
カスタードクリーム好きな我が家の子供たちの好物でもあります。
バレンタインにも♡簡単！ボストンクリームパイの作り方
イエローケーキ生地は、卵黄を使います。
そして、バターではなく、マーガリン。
ハンドミキサーですべての材料をボウルに入れて一気に混ぜるので、マーガリンのような柔らかいものを使います。バターを使うときは、必ず室温に戻して柔らかくしてからにしてくださいね(#^^#)
材料(18cmの丸いケーキ型一個分)
イエローケーキ生地
- ★薄力粉 160g
- ★ベーキングパウダー 1 1/2
- ☆塩 小さじ1/4
- ☆グラニュー糖 160g
- 卵黄 3個分
- 牛乳 135cc
- バニラオイル 少々
カスタードクリーム
- 牛乳 160㏄
- バター 15ｇ
- 卵黄 2個分
- 薄力粉 10ｇ
- 砂糖 40ｇ
- バニラエッセンス
トッピングチョコ
- チョコレート
シロップ
★無くても大丈夫ですが、ケーキをしっとりさせたい方、お酒などの香りをつけたい方にオススメ。
- ラム酒orブランデー 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 水50cc
作り方
ケーキ生地を作る
①ハンドミキサー、ボウル、ふるいを用意します。
18cmのケーキ型に、オープンシートを型にぴったりはまるように敷いておきます。
②★の粉類(薄力粉160g、ベーキングパウダー1 1/2)をボウルにふるいにかけながら入れます。そこへ☆の塩小さじ1/3、グラニュー糖160gを加えます。
③ ②のボウルに、卵黄3個分と牛乳245cc、バニラオイル少々を加え、ハンドミキサーの中速で2分よく混ぜます。
④ 型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで、45分、焼成。
焼けたら、網などの上で冷まし、真ん中で二枚にスライスします。
シロップを作る
⑤ 生地を焼いている間に、シロップとカスタードクリームを作ります。
シロップの材料をすべてレンジokののお皿や計量カップに入れ、1分間レンジで加熱し、よく混ぜて砂糖を溶かしておきます。
カスタードクリームを作る
⑥ お鍋に牛乳135ｃｃとバター15ｇを入れ、周りがフツフツしてくるぐらいまで温めて、バターを溶かします。
⑦ ボウルに薄力粉10ｇと卵黄2個分を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
そこに砂糖40ｇも加え、さらに混ぜます。
⑧ ⑦のボウルに⑥のお鍋で温めた牛乳とバターを加えながら、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
⑨ ⑧をお鍋に戻し(なめらかなクリームに仕上げたい方は、こしきでこしながら戻してください。)弱火〜中火の火にかけます。
⑩ 泡立て器で混ぜながら、とろみがつく混ぜ焦げないように注意しながら、ケーキに塗って挟めるくらいのちょっと固めのカスタードクリームに仕上げます。
組み立ててチョコをかける
⑪ スライスしたケーキ生地にシロップをハケやスプーンなどでしみこませます。
二枚両方にしみこませてください。
カスタードクリームを塗って、挟みます。
上から湯銭やレンジで溶かしたチョコ100ｇを掛ければ完成♪（全部使い切る必要はありません。）
１日たってから食べると、カスタードがケーキになじんでより美味しいです(#^^#)
カスタードとしっとりイエローケーキ、チョコがとてもよく合います♪
専門的な製菓材料や素敵なレシピ、ラッピングが手に入るおススメのお店
100均や近所のスーパーでは、欲しい製菓材料が見つからない！という方にお勧めなのが、【Cotta】【富沢商店】【ママパン】というお店。
たくさんの包装素材や製菓、製パン材料が取り扱われており、きっとお探しの品が見つかるはずです(#^^#)
ママパンは、本店に実際に足を運んだこともありますが、とても種類豊富で、見ているだけでお菓子作りが大好きな私にとっては、わくわくするお店でした♪
富沢商店もデパ地下に入っていたりするので、製パン用品やお菓子の型などを探すときによく利用しています。
レアな材料や変わったお菓子作りのアイテムなども取り扱っておられるので、とても助かります(#^^#)
また、バレンタインレシピなどもたくさん紹介されているのでCheckしてみて下さいね♪
>>>製菓材料を探すなら商品豊富な製菓材料専門店【cotta】！コッタトップページはこちら♪
＞＞＞和風の材料も豊富！手作りお菓子、パン用品の専門店【TOMIZ(富沢商店)】はこちら♪
>>>専門的な製菓材料や型もたくさん！おすすめ【ママパン】！楽天市場ママパントップページはこちら♪
その他のバレンタインアイデアまとめ
これまでにご紹介させていただきました、バレンタインアイデア、100均バレンタイングッズ、バレンタインのプレゼントにぴったりな手作り雑貨やチョコレシピ、お菓子レシピなどなど、、、
ＵＰ次第、こちらにまとめさせて頂いています(#^^#)
バレンタインののアイデアや手作りレシピ探しに、良かったら是非、ご活用ください♡
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
SEE YOU♪
コメント