周りはカリカリ！真ん中はしっとりチューイーな甘くて大きなアメリカンクッキー。
混ぜて焼くだけ、簡単で美味しいですよね^ ^
お子様のおやつやコーヒーのお供にぴったりです♪
我が家で定番のチューイーなアメリカンクッキーのレシピは二種類あります。ひとつは以前ご紹介させていただいた、マシュマロの入ったクッキー。↓↓↓
今回は、黒糖とチョコチップがたっぷり入った、焦がしバターのアメリカンクッキーをご紹介させて頂きたいと思います。
チューイーなアメリカンクッキーのレシピは探すと色々出てきますが、実際に作ってみるとケーキみたいになってしまったり、カリカリサクサクだったりと、なかなかチューイーな食感になってくれないこともよくあります。
このレシピはすご〜く甘いですが、周りがカリカリで中はちゃんとチューイーな食感です。
甘いけれど後引く美味しさのようで、我が家の子供達にも大人気のスタバみたいな大きなクッキーです。よかったら試してみてくださいね^ ^
焦がしバターが美味しい！アメリカンクッキーの作り方
材料（大きめ12〜15枚）
- 有塩バター 120g
- グラニュー糖 100g
- 黒糖(ライトブラウンシュガー) 150g
- 卵 1個
- バニラオイル 少々
- 薄力粉 100g
- 強力粉 50g
- 重曹 小さじ1/2
- チョコレートチップ 1カップ
- お好みで岩塩 少々
作り方
① 焦がしバターを作ります。
小鍋にバター120gを入れ、溶かします。
溶けてからもしばらく火にかけ、茶色くなってきたら火から下ろし、別の容器に移し替えて冷やし固めます。
お急ぎの場合は、氷水にあてて固めてもOK。
② グラニュー糖100gと黒糖(ライトブラウンシュガー)150gを加え、よく混ぜます。
③ 卵1個も加え、よく混ぜます。
④ 薄力粉100g、強力粉50g、重曹小さじ1/2をふるいにかけて加え、よく混ぜます。
⑤ チョコレートチップも加えよく混ぜます。
⑥ オーブンシートを敷いた天板に均等に生地を取り並べていきます。
小さなアイスディッシャーがあると便利です。100均でも手に入ります^ ^
焼くと広がるので、結構間をとったほうが良いです。
この間隔で焼いたのですが、くっついてしまいました(^^;
これよりもう少し間をあけてくださいね。
⑦ 190度のオーブンで12分程焼きます。
はじめはこんもりしていますが、どんどん平らになっていき、、、
このくらい大きなクッキーになります。
お好みで岩塩を少しかけたら完成。(なくてもおいしいですが、甘じょっぱいのが好きな方にはオススメです。)
ミルクに浸して食べたり、コーヒーとよく合い、甘じょっぱい感じが疲れている時には最高です。
アメリカンクッキー好き、チューイーなクッキー好きな方は是非試してみて下さいね♪
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最後までお付き合いいただきありがとうございました。
SEE YOU♪
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