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ふつうのカレーライスに飽きたらこれ!【本格スープカレーの作り方】お家で簡単♪本場北海道の味を。我が家のリピメニュー♪おすすめクックパッドレシピ♪

お料理レシピ

北海道を訪れた時に、必ず食べて帰る、スープカレー♪

この、シャバシャバスープなのに濃厚でしっかりとした味のスープカレーを家でも味わいたいなぁ、、、。と調べていたところ、素敵なレシピにたどり着きました(#^^#)

本場、北海道のスープカレーの味を素晴らしく再現されていて、とてもおすすめです♪

何より、お野菜がたくさん食べられるのがいいですよね(^^♪

身近な材料で、簡単に作れるので、皆さんも是非お試しあれ♪

おススメのスープカレーレシピはこちら↓↓↓

Cpicon お家で簡単☆スープカレー by いづみうな

つくれぽ2000人超え納得のおいしさです(^^♪

おすすめクックパッドレシピ♪お家で簡単スープカレーの作り方♪

使う材料は?

材料は、お好みのお野菜に、鶏肉(骨つきで作ってもおいしかたっです♪)。

そして、スープの素となる、カレー粉、バター、カレールゥ、ドライバジル、ケチャップ、水、生姜、ニンニク、コンソメ、ウェイパー、塩、しょうゆ、チャツネ(蜂蜜)、などです。

そんなに難しい材料ではないので、スーパーで簡単にそろいますし、買っておけばほかのお料理に使えるものばかりなのが、またうれしいですね(^^♪

野菜の下ごしらえ。

まずは、野菜をチンして柔らかくしておきます。スープと一緒に煮込むと、どろどろになってしまうので、素晴らしい工夫ですね♪

ナスは水にしばらく漬けておきました。

カレースープを作る。

野菜をチンしている間に、スープを作りました。

大きめのフライパンに、バター、ケチャップ、カレー粉、カレールゥ、を入れて炒めます。

バターがなかったので、マーガリンで作ってみましたが、美味しかったです(^^♪

ペースト状になったら、、、

少しずつ水としょうが、にんにくを加えて、のばしていきます。

チューブの物でも美味しくできました。

レンジで火を通した、お野菜や鶏肉(鶏肉はお酢をかけてチンしてらっしゃいました。詳しくはクックパッドへのリンクを見てくださいね♪)をスープに加え、ジャガイモが柔らかくなるまで5分ほど煮ます。

 

 

最後に味の調整を。

コンソメ、ウエィパー、塩、しょうゆ、チャツネがないので代わりに蜂蜜、などで、味を調えます。

もっと辛くしたい方は、ホットガラムマサラや一味唐辛子、レッドペッパーを入れると良いそうです(#^^#)

ナスやカボチャ、レンコンなどのお野菜は、油で素揚げしたものを後乗せするのが理想的ですが、カロリーが気になるので今回は一緒に煮込んでしまいましたが、これでも美味しかったです(^^♪

これでもう何回目かな?というほどリピさせていただいている、お気に入りレシピです♪

本当に、手軽でおいしい!

詳しい配合や作り方は、いずみうなさんのクックパッドレシピを見てくださいね♪

Cpicon お家で簡単☆スープカレー by いづみうな

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

SEE YOU♪

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