北海道を訪れた時に、必ず食べて帰る、スープカレー♪
この、シャバシャバスープなのに濃厚でしっかりとした味のスープカレーを家でも味わいたいなぁ、、、。と調べていたところ、素敵なレシピにたどり着きました(#^^#)
本場、北海道のスープカレーの味を素晴らしく再現されていて、とてもおすすめです♪
何より、お野菜がたくさん食べられるのがいいですよね(^^♪
身近な材料で、簡単に作れるので、皆さんも是非お試しあれ♪
おススメのスープカレーレシピはこちら↓↓↓
つくれぽ２０００人超え納得のおいしさです(^^♪
おすすめクックパッドレシピ♪お家で簡単スープカレーの作り方♪
使う材料は？
材料は、お好みのお野菜に、鶏肉（骨つきで作ってもおいしかたっです♪）。
そして、スープの素となる、カレー粉、バター、カレールゥ、ドライバジル、ケチャップ、水、生姜、ニンニク、コンソメ、ウェイパー、塩、しょうゆ、チャツネ（蜂蜜）、などです。
そんなに難しい材料ではないので、スーパーで簡単にそろいますし、買っておけばほかのお料理に使えるものばかりなのが、またうれしいですね(^^♪
野菜の下ごしらえ。
まずは、野菜をチンして柔らかくしておきます。スープと一緒に煮込むと、どろどろになってしまうので、素晴らしい工夫ですね♪
ナスは水にしばらく漬けておきました。
カレースープを作る。
野菜をチンしている間に、スープを作りました。
大きめのフライパンに、バター、ケチャップ、カレー粉、カレールゥ、を入れて炒めます。
バターがなかったので、マーガリンで作ってみましたが、美味しかったです(^^♪
ペースト状になったら、、、
少しずつ水としょうが、にんにくを加えて、のばしていきます。
チューブの物でも美味しくできました。
レンジで火を通した、お野菜や鶏肉（鶏肉はお酢をかけてチンしてらっしゃいました。詳しくはクックパッドへのリンクを見てくださいね♪）をスープに加え、ジャガイモが柔らかくなるまで５分ほど煮ます。
最後に味の調整を。
コンソメ、ウエィパー、塩、しょうゆ、チャツネがないので代わりに蜂蜜、などで、味を調えます。
もっと辛くしたい方は、ホットガラムマサラや一味唐辛子、レッドペッパーを入れると良いそうです(#^^#)
ナスやカボチャ、レンコンなどのお野菜は、油で素揚げしたものを後乗せするのが理想的ですが、カロリーが気になるので今回は一緒に煮込んでしまいましたが、これでも美味しかったです(^^♪
これでもう何回目かな？というほどリピさせていただいている、お気に入りレシピです♪
本当に、手軽でおいしい！
詳しい配合や作り方は、いずみうなさんのクックパッドレシピを見てくださいね♪
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
SEE YOU♪
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