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スマホで写真 年賀状 2020 | 年賀状アプリ

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お家でカフェごはん♪全部炊飯器にお任せの【シンガポールチキンライス】(海南鶏飯)の作り方♪炊くだけで簡単に出来る♪

お料理レシピ

忙しい日も、炊飯器に全部お任せですぐにでき、子供たちも大好きな我が家の定番メニュー。

炊飯器で炊くことにより、鶏肉も胸肉でもパサつかずしっとり柔らか(#^^#)

野菜や鶏肉を切る作業以外は、材料全部、炊飯器に入れていくだけなので、とても簡単。是非お試しあれ♪

炊飯器で作る、簡単シンガポールチキンライスの作り方♪

材料(2合分)

  • 米       2合
  • 酒          大さじ2
  • ★みじん切りにした玉ねぎ     半分
  • ★コンソメキューブ   1個(鶏がらスープのもとでも)
  • ★塩       小さじ2
  • ★生姜      薄切りにして4~5枚ほど
  • ★ニンニクチューブ  3~4センチほど
  • ★鶏むね肉    大きい物1枚
  • ★ネギの青い部分   適量
  • ごま油(炊けてから最後に)  少々

ソース

醤油、砂糖、ごま油、ニンニクチューブ、生姜チューブ、刻み葱、唐辛子など。

作り方

お米を研いで、お酒を加え、普段の水加減より少し少な目に水を加えます

炊飯器に材料を入れてポチ♪

そこへ、★の材料をすべて入れていきます。

みじん切りにした玉ねぎ、コンソメキューブ(ちょっと砕いて溶かす)、塩、、、

生姜、ニンニクチューブ、

鶏むね肉(分厚すぎる場合はちょっと広げておく)に、ネギ。

後は、炊飯ボタンを押すだけ(^^♪

 

炊いている間に、ソースづくりと野菜カット♪

醤油、砂糖、ごま油、ニンニクチューブ、生姜チューブ、刻み葱、唐辛子などを混ぜて、お好みの味にします。

私の場合は、甘めが好み(^^♪

トマトやキュウリも、切っておきます。

炊けたら、仕上げと盛り付け♪

美味しそうに炊けました♪

炊けたら、炊飯器から出して、、、

鶏肉を取り出し、スライスします。

ごはんの方は、ごま油を少々回しかけ、よくしゃもじで混ぜておいてください。

後は、きれいに盛り付けたら完成♪

たまにこの配合で、味付け材料だけ足して3合作るときもあります。

ソースは、ごはんにかけてもおいしいです(#^^#)

ソースはこれだけでも良いですが、スーパーのエスニックコーナーなどで手に入る、スイートチリソースをかけると、さらに美味しいです(^^♪

余ったスイートチリソースは、唐揚げに掛けると美味しいですよ♪

 

甘いのにとても辛くて少し酸っぱい。それが唐揚げによく合います。

炊いて盛り付けるだけなので、とても簡単な時短シンガポールチキンライス。

良かったら、試してみてくださいね(#^^#)

 

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

SEE YOU♪

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