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パンの耳&食パン大量消費レシピ【サクサクやみつきラスクの作り方】ラスクは一口サイズで作るのが一番おいしい!

お菓子レシピ

サクサクとまらない!ひとくちサイズで軽い口当たりなので、食感がとても軽いミニラスクの作り方です。

ラスクといえば、食べるとポロポロこぼれたりしますが、ひとくちサイズなのでそういった心配もありません。また、小さく作ることで、普通のラスクよりも味がつく面が多いため甘くて濃厚、とても美味しいです+゚*

ココア、抹茶、シュガーバター、シナモン、コーヒー、黒糖などなど。色々な味にアレンジできます(*^^*)

プレゼントやチョコレートが苦手な方へのバレンタインの手作りお菓子や、サンドイッチで余った食パンの耳大量消費にも、是非試してみて下さいね♪

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サクサク!やみつきラスクの作り方

加える材料を少し変えるだけで、色々なフレーバーのラスクを作ることができます(*^^*)

いくつか我が家でもお気に入りの味を紹介していきます。

チョコラスクの作り方

我が家の子供達に人気のチョコ味の作り方です。

材料

  • 食パン一袋
  • バター    80g
  • 粉砂糖 100g
  • 純ココア   10g

粉砂糖はグラニュー糖や砂糖でも代用できますが、全体に味が活きわたりやすくサクサク感が増すので私は粉砂糖で作るのが好きです。

バターはオリーブオイルでも代用可能です。その場合、風味が変わります。

いつも業務スーパーの大容量のものを使用しています。

作り方

食パンを1〜1.5cm角にカットします。サンドイッチで余ったパンの耳でも美味しくできます(*^^*)

ひとくちサイズが、サクサクやみつきのコツ。食べやすく火が通りやすい小さめの四角に切ってくださいね。

粉砂糖100gとココア10gをよく混ぜます。

フライパンや鍋でバター80gを溶かします。焦がさないように弱火で。

完全に溶けたら、カットしたパンを入れて全体的にバターがしみわたるようによく混ぜます。混ぜにくかったら大きめのボウルを使ったり、二つに分けたりしてみてくださいね(*^^*)

粉砂糖とココアを混ぜたものを加え、全体的に行き渡るまでよく混ぜます。パンを潰さないよう、軽く、ひっくり返すようにして混ぜます。

オーブンシートの上に間隔を空けて並べ、140度で40分焼いたら完成+゚*

サクサクでひとくちサイズなので、ついつい摘んで食べてしまい、中毒性あります(ノ∀`*)

 

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抹茶ラスクの作り方

ほろにが抹茶が大人の味。

材料

  • 食パン    一袋
  • バター    80g
  • 粉砂糖    100g
  • 抹茶パウダー 大さじ1

作り方のポイント

抹茶はダマになりやすいので、あらかじめ粉砂糖とよく混ぜ、パンと和える時にふるいにかけながら加えます。

シナモンラスクの作り方

ふんわりシナモンの香り♡

材料

  • 食パン    一袋
  • バター    80g
  • 粉砂糖    100g
  • シナモンパウダー 大さじ1

作り方のポイント

シナモンと粉砂糖良く混ぜてからバターをしみこませたパンに和えます。

シュガーバターラスクの作り方

定番のノーマルラスク!

材料

  • 食パン    一袋
  • バター    80g
  • 粉砂糖    100g

作り方のポイント

バターと粉砂糖のみを使います。

黒糖ラスクの作り方

黒糖の濃厚な甘さが美味しい!

材料

  • 食パン    一袋
  • バター    80g
  • 粉砂糖    50g
  • 粉末の黒砂糖 80g

作り方のポイント

黒糖はふるいにかけ、粉砂糖と一緒に良く混ぜてから、バターをしみこませたパンと和えます。

コーヒーラスクの作り方

インスタントコーヒーや濃縮コーヒーを使った、コーヒー風味のラスク。

材料

  • 食パン    一袋
  • バター    80g
  • 粉砂糖    100g
  • インスタントコーヒー 大さじ1

作り方のポイント

インスタントコーヒーをバターに溶かしてパンと和えてから、粉砂糖をまぶします。

インスタントコーヒーがなければ、濃縮コーヒー大さじ3ほどををそのままバターに加えても。

 

他にもメープルシュガーを使ってメープル味、紅茶や苺パウダーなどを使って色々な味にアレンジできると思います(*^^*)

専門的な製菓材料や素敵なレシピ、ラッピングが手に入るおススメのお店

100均や近所のスーパーでは、欲しい製菓材料が見つからない!という方にお勧めなのが、Cotta】【富沢商店】【ママパンというお店。

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ママパンは、本店に実際に足を運んだこともありますが、とても種類豊富で、見ているだけでお菓子作りが大好きな私にとっては、わくわくするお店でした♪
富沢商店もデパ地下に入っていたりするので、製パン用品やお菓子の型などを探すときによく利用しています。

レアな材料や変わったお菓子作りのアイテムなども取り扱っておられるので、とても助かります(#^^#)
また、バレンタインレシピなどもたくさん紹介されているのでCheckしてみて下さいね♪

 

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その他のバレンタインアイデアまとめ

これまでにご紹介させていただきました、バレンタインアイデア、100均バレンタイングッズ、バレンタインのプレゼントにぴったりな手作り雑貨やチョコレシピ、お菓子レシピなどなど、、、

UP次第、こちらにまとめさせて頂いています(#^^#)

バレンタインののアイデアや手作りレシピ探しに、良かったら是非、ご活用ください♡

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