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無加水鍋活用レシピ【簡単きのこのチーズリゾットの作り方】フライパンでもOK!休日ランチに♪

お料理 お菓子 パン

とっても便利なアイリスオーヤマの無加水鍋。サイズも豊富で色々な使い方ができるので、我が家でとても重宝しています。

フライパンのように炒めたり、煮たり、蒸したり、色々できちゃいます♪

いつもフライパンで作る、イタリアンリゾットを今回は無加水鍋で作ってみました。とても簡単なので、無加水鍋レシピをお探しの方はよかったら試してみてくださいね♪

きのこを冷凍シーフードに変えれば、シーフードリゾットにもなります^^

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無加水鍋レシピ♪簡単きのこのリゾットの作り方

材料(1合分 約1.5人分)

  • きのこ(エリンギ、しめじ、椎茸などお好みで)    適量(しめじだと1株くらい)
  • 玉ねぎ     1/4個
  • バター     大さじ1
  • 塩胡椒     適量
  • にんにくチューブ   2cm位
  • 米(洗わずに)        1合
  • コンソメキューブ   1個
  • 水       500cc
  • 白ワイン(なければ酒)  大さじ2
  • 粉チーズ    大さじ2
  • お好みで仕上げに生クリーム(ホイップクリーム可)            100cc

 

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作り方

無加水鍋(フライパン)にみじん切りにした玉ねぎ 1/4個、食べやすい大きさに切ったきのこ類、バター 大さじ1、塩胡椒、にんにくチューブ 2cmほどを加え、よく炒める。

米 一合を加え、透き通ってくるまで中火で炒める。透き通ってきたら、白ワイン(酒) 大さじ2も加え、1分ほど炒める。

水 500ccとコンソメキューブ 1個を加え、沸騰するまで強火で加熱する。

沸騰したら、弱めの中火で5分、無加水鍋の蓋を✖️にして閉めて煮る。(フライパンの場合は蓋をして10分)

蓋を開けて、お米がアルデンテ状態で芯が残るくらいまで煮詰める。(途中でまだなのに水分がなくなってしまったら水を加えて調整してください。)

粉チーズ 大さじ2を加え、塩胡椒で味を整えたら完成♪

お好みで生クリームを加えてください。生クリームを加えると、クリーミーで濃厚な味になり、入れないままだとあっさり召し上がっていただけます♡

具をシーフードやお好みの具材に変えて、色々試してみてくださいね♪

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

SEE YOU♪

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