混ぜて焼くだけ、簡単で美味しいですよね^ ^

お子様のおやつやコーヒーのお供にぴったりです♪

我が家で定番のチューイーなアメリカンクッキーのレシピは二種類あります。ひとつは以前ご紹介させていただいた、マシュマロの入ったクッキー。↓↓↓

【本当にチューイーな簡単アメリカンクッキーの作り方】秘密はマシュマロ♡しっとりおいしい手作りクッキー♪バレンタインやホワイトデーにいかが？

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今回は、黒糖とチョコチップがたっぷり入った、焦がしバターのアメリカンクッキーをご紹介させて頂きたいと思います。

チューイーなアメリカンクッキーのレシピは探すと色々出てきますが、実際に作ってみるとケーキみたいになってしまったり、カリカリサクサクだったりと、なかなかチューイーな食感になってくれないこともよくあります。

このレシピはすご〜く甘いですが、周りがカリカリで中はちゃんとチューイーな食感です。

甘いけれど後引く美味しさのようで、我が家の子供達にも大人気のスタバみたいな大きなクッキーです。よかったら試してみてくださいね^ ^

焦がしバターが美味しい！アメリカンクッキーの作り方

材料（大きめ12〜15枚）

作り方

① 焦がしバターを作ります。

小鍋にバター120gを入れ、溶かします。

溶けてからもしばらく火にかけ、茶色くなってきたら火から下ろし、別の容器に移し替えて冷やし固めます。

お急ぎの場合は、氷水にあてて固めてもOK。

② グラニュー糖100gと黒糖(ライトブラウンシュガー)150gを加え、よく混ぜます。

③ 卵1個も加え、よく混ぜます。

④ 薄力粉100g、強力粉50g、重曹小さじ1/2をふるいにかけて加え、よく混ぜます。

⑤ チョコレートチップも加えよく混ぜます。

⑥ オーブンシートを敷いた天板に均等に生地を取り並べていきます。

小さなアイスディッシャーがあると便利です。100均でも手に入ります^ ^

焼くと広がるので、結構間をとったほうが良いです。

この間隔で焼いたのですが、くっついてしまいました(^^;

これよりもう少し間をあけてくださいね。

⑦ 190度のオーブンで12分程焼きます。

はじめはこんもりしていますが、どんどん平らになっていき、、、

このくらい大きなクッキーになります。

お好みで岩塩を少しかけたら完成。(なくてもおいしいですが、甘じょっぱいのが好きな方にはオススメです。)

ミルクに浸して食べたり、コーヒーとよく合い、甘じょっぱい感じが疲れている時には最高です。

アメリカンクッキー好き、チューイーなクッキー好きな方は是非試してみて下さいね♪

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これまでにご紹介させていただきました、バレンタインアイデア、100均バレンタイングッズ、バレンタインのプレゼントにぴったりな手作り雑貨やチョコレシピ、お菓子レシピなどなど、、、

ＵＰ次第、こちらにまとめさせて頂いています(#^^#)

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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ホロホロクッキー。

しっとりクッキー。

色んなクッキーがありますが、皆さんはどれがお好みですか？(*^^*)

私はサクサクも大好きですが、しっとりチューイーなアメリカンクッキーも大好きです♪

しかし、市販の物だとしっとりチューイーなクッキーはあまりありません。

カントリーマアムは、何かちょっと違うし、、、。

一番近いのは、ミスターイトウのアメリカンソフトクッキーやスタバのクッキーかな？

チューイーな食感のアメリカンクッキーが作りたくて、色々試行錯誤しました。

色んなレシピを調べてやってみるのですか、、、ケーキっぽくなってしまったり、ただのしっとりクッキーになってしまったり。アメリカのベーカリーやスーパーに売っているような、チューイーな食感はなかなか出せませんでした。

そんなある日、生地にマシュマロを溶かして混ぜてみましたら、理想のクッキーが出来上がりました(*^^*)

材料も卵白や卵黄どちらかが余ったりしないように、作りやすい配合です。

スタバみたいなクッキーや、チューイーなクッキーが大好きな方、是非トライしてみて下さいね♪

アメリカンチューイーなクッキー♪チンして混ぜて焼くだけ簡単♪

材料 （大きめ12〜15枚）

• ★バターもしくはマーガリン 100g
• ★砂糖 100g
• ★黒糖(白い焼き上がりが良ければ、砂糖を全量使用して下さい。)100g
• ★マシュマロ 30g
• ★練乳 30g
• 卵 1個
• ☆薄力粉 135g
• ☆強力粉 135g
• ☆重曹 5g
• お好みのトッピング くるみ、チョコチップ、マシュマロなど、適量

作り方

①　★の材料をすべて耐熱ボウルに入れ、チンするか湯煎で溶かしよく混ぜる。

②　溶けたら卵を加えよく混ぜる。

③　☆の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。トッピングを加える時はここで。

④　丸くオーブンシートに12〜15等分においていって、160度のオーブンで14〜16分焼いて完成♪

アレンジレシピ

⚫︎ 砂糖全量 チョコ&マシュマロ

焼きあがってから、マシュマロオン(*^^*)

⚫︎ 黒糖半量 くるみ

粉がまざりきらない位でくるみを加える
焼き上がりこんもり膨らむのでスプーンの背で潰すといい感じに♪

⚫︎コーヒーチョコ

バターを溶かす時にインスタントコーヒーを小さじ1加え、チョコチップを粉がまざりきらない位で加える。

⚫︎マカダミア、ピーナッツ、マーブルチョコなどなど、、、色々のせて楽しんで下さいね(*^^*)

コツ・ポイント

お好きなトッピングで♪
混ぜる時に生地があたたかいとチョコチップが溶けるので、混ぜず焼く前にのせています。

生地が冷めると扱いやすくなるので、すこし冷やすか冷ましてから成形しても良いと思います。

練乳を入れ忘れても出来ますが固めになります。

こちらは、生地のお砂糖を全量上白糖で。

焼く時にチョコレートをオン♪

焼き上がり熱いうちにマシュマロオンです♪

こちらは、生地のお砂糖を半量黒糖で。

刻んでローストしたくるみを混ぜ込みました。

結構大きいので、袋に一枚いれて、リボンなどで飾れば、プレゼントやお待たせにも良いですよ♪

チンして混ぜて焼くだけなので、バターを柔らかくして混ぜたりする必要がなく、力のないお子さんでも簡単に作れます♪

ご興味おありの方は是非お試しあれ。

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アメリカンチューイークッキーレシピ【焦がしバターの黒糖チョコチップクッキーの作り方】まわりカリカリ！中しっとり♪

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スタバクッキー アメリカンチューイー♪ by appletreet

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